啤酒厂废水处理需要综合考虑废水的特性、排放标准及经济可行性。以下是处理啤酒厂废水的系统方案：

1. 啤酒厂废水特点

• 高有机物浓度：COD（化学需氧量）通常在2000～6000 mg/L，BOD（生化需氧量）在1000～3000 mg/L，可生化性好（BOD/COD＞0.5）。
• 高悬浮物（SS）：含麦糟、酵母、硅藻土等，SS可达500～1500 mg/L。
• pH波动：发酵工序可能使废水偏酸性（pH 4～6）。
• 氮磷含量：氨氮（50～100 mg/L）和总磷（20～50 mg/L）需脱除。
• 季节性波动：生产旺季水量大、负荷高。

2. 处理工艺流程

（1）预处理阶段

• 格栅/筛网：去除大颗粒杂质（如麦壳、标签纸）。
• 调节池：均衡水质水量，调节pH至6.5～7.5（投加NaOH或石灰）。
• 沉淀/气浮：通过自然沉淀或气浮（投加PAC/PAM）去除悬浮物，降低后续负荷。

（2）厌氧处理（针对高COD）

• UASB（升流式厌氧污泥床）：
  • COD去除率可达70%～85%，产生沼气（可回收能源）。
  • 适宜温度35～38℃，需加热（寒冷地区）。
• IC反应器：适用于高负荷废水，占地小，抗冲击能力强。

（3）好氧处理（进一步降解有机物和脱氮除磷）

• 活性污泥法（如A²/O工艺）：
  • 厌氧-缺氧-好氧组合，同步去除COD和氮磷。
  • 污泥龄需＞15天以保障硝化效果。
• MBR（膜生物反应器）：
  • 出水水质高（SS近乎零），但膜污染需定期清洗。
• SBR（序批式反应器）：适合中小型啤酒厂，灵活调控运行周期。

（4）深度处理（根据排放或回用要求）

• 混凝沉淀：投加铁盐/铝盐进一步除磷。
• 砂滤/活性炭吸附：去除微量有机物和色度。
• 消毒：紫外线或次氯酸钠杀菌（回用场景必需）。

3. 污泥处理

• 浓缩脱水：污泥经带式压滤机或离心机脱水（含水率降至80%以下）。
• 处置方式：
  • 厌氧污泥可作农肥（需重金属检测合格）。
  • 干化焚烧或卫生填埋（需符合环保法规）。