乳制品废水具有 高有机物（COD/BOD）、高油脂、易酸化、含乳糖/蛋白质 等特点，核心难点：

泡沫问题（蛋白质含量高）。油脂和乳糖易导致酸化，抑制微生物活性；水质波动大（生产批次差异）；需采用 “物化预处理+厌氧+好氧+深度处理” 的组合工艺。

预处理阶段采用格栅、调节池、气浮机去除油脂、悬浮物、调节pH和负荷。

生化处理阶段用UASB厌氧反应器降低COD之后进入厌氧好氧环节，更进一步去除COD。

深度处理环节可以选择活性炭吸附和臭氧氧化去除色度及残留有机物，降解难分解的COD，减少泡沫。

方案1：常规排放（一级B标准）

废水 → 格栅 → 调节池 → 气浮机 → UASB → A/O → 二沉池 → 消毒 → 排放
特点：投资较低，运行稳定，适合中小型乳品厂。

方案2：高标准回用（一级A或回用）

废水 → 细格栅 → 调节池 → IC反应器 → MBR → 臭氧氧化 → 活性炭 → 回用
特点：出水COD<30 mg/L，SS<5 mg/L，可用于车间冲洗或冷却水。